922views {views}¿Qué son los transgénicos? Los transgénicos son organismos que han sido modificados genéticamente, intercambiando genes con otras especies, eliminando, o alterando algún gen de la cadena que compone el ADN (abreviatura del ácido desoxirribonucleico que es el que contiene las instrucciones genéticas de todos los organismos vivos y es el responsable de su transmisión…
588views {views}Residuos fitosanitarios en alimentos – Límite Máximo de Residuos (LMR). Qué son los residuos de fitosanitario (pesticidas)? Los residuos de fitosanitario, (químicos o naturales), son pequeñas cantidades de pesticidas o sus productos de degradación que permanecen y se acumulan en los alimentos recolectados o almacenados, de forma que al ser…
963views {views}La agricultura extensiva, (se opone a la agricultura intensiva), es un sistema de producción agrícola que utiliza grandes extensiones de tierras, con administración moderna. Enfocada en un producto y con beneficios y estrategias orientadas a la exportación. Después de la crisis de la agricultura tradicional ha sido sometida a una amplia tecnificación y mecanización,…
361views {views}La agricultura intensiva es el sistema de producción agrícola, que consiste en sacar la mayor cantidad de productos por unidad de superficie. Las características de la agricultura intensiva son que se puede obtener mucha productividad de la tierra y se cultiva un único tipo de cultivo. Con esta técnica requiere de…
482views {views}¿Qué es un plaguicida (un pesticida o un fitosanitario)? Literalmente la palabra plaguicida significa «mata-plagas». Veneno, dañino, nocivo, perjudicial, tóxico, letal. Siempre lo asociamos a productos sintéticos, químicos, pero hay que hacer notar que el hecho de que un producto sea natural, no quiere decir que sea inocuo, inocente o inofensivo….
159views {views}AGRICULTURA SOSTENIBLE, SUSTENTABLE, INTENSIVA,… ¿Muchos nombres para la agricultura, y que es todo esto? Agricultura intensiva o convencional (productivista): Se caracteriza por el cultivo para la producción en grandes extensiones, para facilitar la mecanización, la aplicación de agrotóxicos y la cosecha, entre otros aspectos. Los recursos se planifican y…
160views {views} ¿Que entendemos por producto ecológico? La agricultura ecológica se basa en ciertos parámetros, como son, el no usar pesticidas químicos, ni abonos químicos, favorecer el uso de recursos renovables, mantener el equilibrio de los ecosistemas, no usar semillas transgénicas… lo que conlleva a una producción de alimentos más saludables,…
2110views {views}La calidad, en su sentido más amplio, podemos considerarla como un compendio de calidades. La presente norma se refiere a los frutos siguientes, clasificados bajo la denominación de “cítricos” y destinados a ser entregados en estado fresco al consumidor, con exclusión de los cítricos destinados a la transformación industrial….
108views {views}Creemos firmemente que la agricultura industrial no va a sobrevivir a todos los venenos que se usan en ella. Una agricultura que no respeta la vida del agricultor ni respeta la vida del suelo, difícilmente sobreviva a sí misma. ¿Está al servicio del hombre una agricultura que intoxica y…
88views {views}Creemos firmemente que la agricultura industrial no va a sobrevivir a todos los venenos que se usan en ella. Una agricultura que no respeta la vida del agricultor ni respeta la vida del suelo, difícilmente sobreviva a sí misma. ¿Está al servicio del hombre una agricultura que intoxica y…
1314views {views}¿Por qué se realiza tratamientos de engorde (auxina de síntesis)? Es la manera más económica (con resultados eficaces) para mejora el tamaño y la calidad de los frutos cítricos. La ”CALIDAD” en los cítricos viene determinada por un compendio de calidades: calidad organoléptica, calidad microbiológica, calidad nutritiva y calidad…
