LAS DIFERENTES ETAPAS DE LAS NARANJAS INDUSTRIALIZADAS

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Muchas diferencias en nuestras naranjas y las naranjas industrializadas.

ORANGEDIRECT ®, nuestras naranjas además de ser recientes cortadas y servidas son de la comarca de La Safor (Valencia).

Recolección
Envasado
Carga y transporte hasta el consumidor

ORANGEDIRECT ®, naranjas sin fungicidas.

Las naranjas industrializadas pasan por diferentes etapas desde la recolección hasta el consumidor.

SABIAS QUE EXISTE FUNGICIDAS PENETRANTES Y SISTEMICOS (MOVIBLES).

ALMACÉN, algunas veces se repiten las tratamientos de fungicidas

Recolección
Transporte al almacén
Fungicida en drencher (duchadoras)
Clasificación por color
Desverdización con etileno
Lavado
Fungicida
Cerado
Secado
Envasado
Preenfriamiento
Carga y transporte hasta el punto de venta

EN LOS PUNTOS DE VENTA

– Atmósferas modificadas

Se someten a los cítricos a “atmósferas modificadas”. Este tipo de atmósferas, en cámaras frigoríficas, se consiguen mediante la reducción del O2 y el incremento del CO2, que sí nos va a permitir reducir el número de patógenos, pero tiene ventajas e inconvenientes.

La reducción del O2:

– inhibe la maduración de los frutos
– reduce el deterioro de los mismos

El aumento del CO2 inhibe:

– la biosíntesis del etileno (C2H4)
– la degradación de la clorofila
– el desarrollo de antocianos
– la biosíntesis de carotenos
– actividades enzimáticas (pectinesterasas)
– favorece la pérdida de acidez y vitaminas A y C

– Ozono

Este producto utilizado como desinfectante desde hace tiempo, aplicado a concentraciones hasta 60 ppm ha mostrado, una cierta efectividad, vía aire, contra distintos tipos de hongos y levaduras.

Inconvenientes:

– oxida el C2H4 con lo que inhibe sus efectos hormonales
– produce alteraciones de color y aroma de los frutos
– elevado carácter oxidante (Fl, Cl)
– toxicidad, debido a la formación de derivados tóxicos

– Aplicación de fungicidas “vía aire”

No todos los fungicidas, pueden utilizarse como FUMIGENOS. Un FUMIGENO no es otra cosa, que la sublimación (paso de sólido a gas) mediante el calor de combustión (sin llama) de uno o más fungicidas.