ZUMO ENVASADO, EQUIVALENTE A UNA FRUTA?
¿Un vaso de zumo industrial equivale a una ración de fruta?
Un vaso de zumo son 200 ml y corresponde a más de una pieza de fruta. En principio esto parece un beneficio pero hay otras consideraciones:
– Este tipo de zumo ha perdido una gran riqueza en vitaminas, minerales y otros fitonutrientes.
– Un vaso de zumo de 2 naranjas tiene la mitad de fibra que 1 naranja entera, así que estamos perdiendo fibra.
– Un vaso de zumo produce un aumento brusco de la glucemia (glucosa en sangre), superior al consumo del equivalente a las piezas de frutas bien masticadas. Y aún más, cuando el zumo lleva azúcar añadido. Similar a cualquiera bebida.
Por tanto, queda claro que: una pieza de fruta es insustituible, un zumo casero es una opción aceptable y un zumo envasado además de no aportar los nutrientes equivalentes de su fruta original, tampoco podría considerarse una buena bebida ya que puede llevar hasta 15 g de azúcar añadido.
Resumiendo: un zumo envasado no sustituye a una fruta ni siquiera a un zumo recién exprimido.
Muchas madres alimentan así a sus hijos, a diario con zumos.
Nunca se puede compara, un zumo envasado (química) y una fruta fresca (natural). En nada ce parecen.
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